케 피어 비스킷-사진이있는 요리법. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요거트에 스폰지 케이크를 요리하는 방법

직접 만든 패스트리를 원할 때가 있으며 제품의 냉장고에는 실제로 아무것도 없습니다. 중요하지만 케 피어로 간단하지만 비정상적으로 맛있는 비스킷 케이크를 채울 수 있기 때문에 중요하지 않습니다. 다음 요리법은 작업에 대처하는 데 도움이됩니다.

케 피어 스폰지 케이크를 요리하는 방법

케 피어 스폰지 반죽은 맛있는 디저트를 만들기위한 고전적인 옵션입니다. 이러한 구운 제품은 몇 분 안에 준비되며 적절하며 재정 비용이 많이 들지 않습니다. 케 피어 비스킷을 만들려면 표준 성분 목록이 필요합니다.

  • 프리미엄 밀가루;
  • 지방 함량이 어느 정도 인 유제품;
  • 닭고기 달걀, 바람직하게는 수제;
  • 풍미를위한 바닐라 설탕, 계피, 풍미, 코코아 가루;
  • 맛을위한 보통 설탕;
  • 소다 또는 베이킹 파우더.

계란을 제외한 모든 재료는 반죽을 빨리 이길 필요가 있기 때문에 미리 준비하는 것이 좋습니다. 또한 탄산 음료를 선호한다면 차가운 케 피어보다는 따뜻한 음료와 결합하는 것이 좋습니다. 반죽의 두께는 원하는대로 변할 수 있지만 높은 파이의 경우 초과 밀가루로 덩어리에 과부하를주지 마십시오.이 반죽은 튀김보다 일관성이 약간 두껍습니다.

오븐에 케 피어 비스킷

두꺼운 주철 프라이팬에서도 케 피어 반죽 파이를 구울 수 있습니다. 그러나 오븐에서 더 맛있고 멋진 파이를 얻습니다. 이렇게하려면 양피지로 덮인 일반 베이킹 시트가 필요하며 베이킹 접시는 분리 가능하거나 실리콘입니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 오븐에서 케 피어에 비스킷을 굽고 190-200 ° C로 올리십시오. 성냥이나 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 경기가 건조하면 케이크가 준비되면 중앙에 비스킷 받침대를 찌릅니다.

느린 밥솥에 케 피어 스폰지 케이크

부엌에 멀티 쿠커가 있으면 비스킷 받침대를 따를 필요가 없으므로 베이킹 과정이 완전히 단순화됩니다. 레시피에 따라 반죽을 준비하고 기름칠 그릇의 바닥에 덩어리를 부어 디스플레이에서 원하는 모드를 선택하십시오. 일반적으로 멀티 쿠커의 케 피어 비스킷은 "베이킹"자동 프로그램으로 준비되지만 보울의 온도를 160 ° C로 설정하고 60 분 동안 시간을 ​​설정하여 멀티 쿠킹 기능으로 교체 할 수 있습니다.

케 피어 비스킷 레시피

케 피어가있는 스폰지 케이크는 보편적입니다 : 다른 충전재로 준비 할 수 있습니다. 자녀를 기쁘게하려면 잼 옵션을 사용해보십시오. 멋진 매운 파이를 좋아합니까? 그런 다음 귤과 풍미가있는 케이크의 레시피를 숙달하십시오. 고전적인 샬럿의 감정가는 사과가 든 스폰지 케이크를 좋아할 것입니다. kefir 비스킷 레시피는 매우 간단하며 안주인의 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

케 피어 스폰지 케이크

  • 요리 시간 : 60 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 6 명.
  • 칼로리 함량 : 347 kcal.
  • 목적 : 디저트.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 쉬움.

약간의 작업 순간을 마스터하면 케이크 용 케 피어 스폰지 케이크가 나옵니다. 반죽에서 가열 된 오븐으로 만 받침대를 보낼 수 있습니다. 그렇지 않으면 케이크가 고르지 않게 상승합니다. 같은 이유로 캐비닛 도어를 열 수 없으며 45-50 분 후에 만 ​​준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이 제조법에 따라 제조 된 비스킷베이스를 함침시킬 필요는 없으며, 농축 우유, 단백질 또는 크림을 기초로 크림을 제조 할 수있다.

성분

  • 밀가루-280 g;
  • 베이킹 파우더-2 tsp;
  • 케 피어-250 ml;
  • 식물성 기름-125 g;
  • 소다-½ tsp;
  • 설탕-200 g;
  • 소금-꼬집음;
  • 계란-3 PC.

요리 방법 :

  1. 체로 쳐진 밀가루를 용기에 붓고 케 피어 한 잔을 부어 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 넣으십시오.
  2. 먼저 모든 재료를 믹서와 먼저 혼합 한 다음 고속으로 혼합하십시오.
  3. 별도의 그릇에 푹신한 거품이 나타날 때까지 계란을 치십시오.
  4. 계란 혼합물을 반죽과 결합시키고 실리콘 주걱과 혼합하십시오.
  5. 오븐을 예열하고 양피지로 팬을 덮으십시오.
  6. 반죽을 부어 주걱으로 가장자리를 부드럽게하십시오. 팬을 오븐에 넣습니다.
  7. 시원하게 장식하기 전에 케 피어 케이크 준비 케이크.

케 피어 초콜릿 스펀지 케이크

  • 요리 시간 : 60 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 8 명.
  • 칼로리 함량 : 337 kcal.
  • 목적 : 디저트.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 쉬움.

케 피어 초콜릿 스폰지 케이크는 거의 모든 유명한 크림과 성공적으로 결합됩니다. 케이크를 오렌지 시럽으로 담그고 케이크의 상단을 초콜릿 가나슈로 장식하면 케이크가 매우 맛있습니다. 반죽 반죽의 경우 실제 초콜릿을 사용하지 않고 코코아로 대체하는 것이 좋습니다. 완성 된 접시를 장식하는 데 매우 동일한 달콤한 타일이 적합합니다.

성분

  • 밀가루-240 g;
  • 버터-150 g;
  • 코코아 가루-6 큰술. l .;
  • 계란-3 개;
  • 케 피어-50 ml;
  • 설탕-180 g;
  • 베이킹 파우더-2 tsp;
  • 귤-3 개;
  • 지방 함량이 15 %-3 tbsp 인 크림. l .;
  • 다크 초콜릿-30 g.

요리 방법 :

  1. 부드럽게 버터를 그릇에 넣고 설탕을 넣고 포크로 혼합물을 갈아냅니다.
  2. 그런 다음 각각 1 개의 계란을 넣고 반죽으로 반죽을 때리십시오.
  3. 케 피어를 반죽에 붓고 3 큰술을 부으십시오. l 코코아 가루, 2 귤의 살을 넣고 저어주세요.
  4. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 점차적으로 반죽에 넣습니다.
  5. 완성 된 반죽을 기름칠 실리콘 몰드에 붓고 오븐에 50 분 동안 넣습니다.
  6. 유약을 위해 설탕과 30 그램의 크림을 섞으십시오.
  7. 저열로 약간 덩어리를 가열하고 초콜릿을 첨가하십시오.
  8. 모든 것을 잘 저어 몇 분 동안 따로 보관하십시오.
  9. 완성되고 냉각 된 스폰지 케이크를 착빙으로 붓고 귤 조각으로 장식하십시오.

케 피어에 계란이없는 스폰지 케이크

  • 요리 시간 : 60 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 2 명.
  • 칼로리 요리 : 287 kcal.
  • 목적 : 디저트.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 쉬움.

스펀지 케이크는 계란을 추가하지 않고도 만들 수 있습니다. 이것은 의학적 이유로이 제품을 먹을 수없는 사람들에게 큰 이점입니다. 이러한 케이크는 클래식 버전에서와 같이 빨리 준비되지만 향기가 나지 않습니다. 건포도, 양귀비 씨앗 또는 말린 과일은 마른 반죽의 맛을 다양 화하는 데 도움이됩니다. 준비된 케이크에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

성분

  • 밀가루-100 g;
  • 케 피어-100 g;
  • 설탕-50 g;
  • 소다-1/3 tsp
  • 해바라기 기름-35 ml;
  • 감자 전분-1 tsp.

요리 방법 :

  1. 케 피어 반 컵을 그릇에 붓고 설탕과 무취 버터를 넣으십시오.
  2. 모든 재료를 저어 준 다음 철저하게 구타하십시오.
  3. 별도의 용기에 밀가루, 소다 및 몇 그램의 전분을 섞습니다.
  4. 마른 성분과 액체 성분을 서서히 혼합하십시오.
  5. 케이크 팬에 윤활유를 바르고 벽과 바닥에 밀가루를 뿌립니다.
  6. 반죽을 몰드에 붓고 가장자리를 부드럽게하십시오.
  7. 케 피어에 계란이없는 스폰지 케이크를 180도에서 정확히 1 시간 동안 구우십시오.

잼 케 피어 스폰지 케이크

  • 요리 시간 : 60 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 6 명.
  • 칼로리 요리 : 340 kcal.
  • 목적 : 디저트.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 쉬움.

잼이 든 케 피어 스폰지 케이크는 가장 간단하고 저렴한 간식 중 하나입니다. 그러나 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 새로운 디저트의 맛뿐만 아니라 특이한 모양으로 사랑하는 사람들을 놀라게하려면 두 가지 유형의 반죽을 만드십시오. 하나는 잼과 다른 하나는 향이 있습니다. 그릇에 덩어리를 번갈아 넣고 섞지 마십시오. 아름다운 얼룩말 파이가 나옵니다.

성분

  • 케 피어-1 큰술;
  • 설탕-1 큰술;
  • 계란-2 개;
  • 해바라기 기름-½ tbsp .;
  • 밀가루-2 큰술;
  • 베이킹 파우더-1 tsp;
  • 잼-3 큰술. l .;
  • 오렌지 주스-50 ml;
  • 블랙 초콜릿-80 g;
  • 레몬 껍질-1 tsp.

요리 방법 :

  1. 모든 재료를 똑같이 분리하고 다른 그릇에 반죽을 반죽하기 시작하십시오.
  2. 계란으로 설탕을 치고 해바라기 기름과 케 피어를 넣으십시오.
  3. 여러 가지 접근법의 경우 밀가루를 반죽에 넣고 나무 숟가락이나 실리콘 주걱으로 부드럽게 섞으십시오.
  4. 한 그릇에 잼을 넣고 다른 그릇에 레몬 향을 넣으십시오.
  5. 완성 된 케 피어 비스킷이 줄무늬로 보이도록 각 그릇의 숟가락으로 멀티 쿠커 그릇에 반죽을 부으십시오.
  6. 디스플레이에서 자동 베이킹 프로그램을 설정하십시오.
  7. 장치 끝의 소리 신호를 기다렸다가 뚜껑을 열고 케이크를 식히십시오.
  8. 그릇에 오렌지 주스를 데우고 초콜릿을 녹입니다.
  9. 혼합물을 균일 한 광택 덩어리로 혼합하십시오.
  10. 냉각 된 케이크를 착빙으로 덮고 30 분 동안 냉장하십시오.

Kefir에 무성한 스폰지 케이크

  • 요리 시간 : 60 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 5 명.
  • 칼로리 함량 : 238 kcal.
  • 목적 : 디저트 용.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 쉬움.

간단한 케이크를 요리하는 또 다른 방법은 멋진 비스킷을 굽고 타르트로 자르고 크림으로 기름칠하는 것입니다. 완성 된 케이크가 건조하지 않도록 각 층에 설탕 시럽을 적셔야합니다. 주걱이나 털로 혼합물을 끊임없이 교반하면서 밀가루를 액체 성분에 점차적으로 도입하는 것이 좋습니다. 케 피어 케이크는 다양한 크림 또는 버터 크림과 이상적으로 결합되며 매 스틱을 사용한 추가 장식에도 적합합니다.

성분

  • 버터-½ 팩;
  • 케 피어-1 큰술;
  • 계란-3 개;
  • 밀가루-2 큰술;
  • 설탕-1 큰술;
  • 바닐라-꼬집음;
  • 소다-½ tsp;
  • 베이킹 파우더-½ tsp;
  • 레몬 주스-1 tsp;

요리 방법 :

  1. 녹은 버터를 곁들인 백설탕.
  2. 그릇에 계란을 넣고 무성하고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 구타.
  3. 밀가루를 바닐라 및 베이킹 파우더와 혼합하여 여러 단계로 소개하십시오.
  4. 그런 다음 케 피어 한 잔을 부어 비스듬한 소다를 넣고 주걱과 섞습니다.
  5. 완성 된 반죽을 기름칠 된 형태로 붓고 오븐에 넣으십시오.
  6. 웅장한 케 피어 비스킷을 먼저 170도에서 약 50 분 동안 굽은 다음 온도를 200으로 높이고 10 분 동안 계속 요리하십시오.
  7. 컵 케이크를 식히고 서빙하기 전에 식히십시오.

사과와 케 피어 스폰지 케이크

  • 요리 시간 : 45 분
  • 컨테이너 당 인 분 : 4 명.
  • 칼로리 함량 : 317 kcal.
  • 목적 : 디저트.
  • 요리 : 러시아어.
  • 준비의 복잡성 : 쉬움.

신 우유 제품을 기반으로 준비된 샬럿은 섬세하고 부드러운 구조로 접시의 전통적인 버전과 다릅니다. 이러한 케이크는 섬세한 사과 맛으로 얻어 지지만 신선한 샬럿처럼 광택이 선명하지 않습니다. 믹서의 느린 속도로 반죽의 알을 치기 시작하여 시간이 지남에 따라 속도가 최대로 증가합니다.

성분

  • 케 피어-1 큰술;
  • 사과-5 개;
  • 설탕-1 큰술;
  • 계란-3 개;
  • 밀가루-2 큰술;
  • 소다-1 tsp.

요리 방법 :

  1. 사과를 씻고, 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
  2. 믹서로 흰 설탕으로 계란을 치고 소다를 넣으십시오.
  3. 교반을 멈추지 않고 케 피어를 얇은 스트림에 붓습니다. 그런 다음 밀가루를 부분적으로 넣으십시오.
  4. 반죽을 기름칠 된 형태의 바닥에 붓고 과일 조각을 위에 놓습니다.
  5. 사과, 계피 또는 갈색 설탕으로 케 피어 스폰지 케이크를 뿌려 45 분 동안 오븐에 넣으십시오.

케 피어 비스킷-요리 비밀

그러한 음식에 대한 모든 요리법은 매우 간단합니다. 특히 케 피어 비스킷을 만드는 다음과 같은 비밀을 채택하는 경우 초보자 요리사조차도 부드럽고 통풍이 잘되는 반죽을 망치기가 어렵습니다.

  • Kefir는 발효유, 요구르트, 사워 크림 또는 요구르트와 같은 유제품으로 대체 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 염료가없고 품질이 우수하다는 것입니다.
  • 장식하기 전에 반죽이 뜨겁지 않아야합니다. 케이크가 공중에 침전되지 않는지 확실하지 않으면 완전히 식을 때까지 오븐에서 케이크를 꺼내지 않는 것이 좋습니다.
  • 곱슬 실리콘 몰드로 컵케익을 굽는 경우 반죽 가장자리를 부드럽게 할 필요가 없습니다.
  • 설탕에 절인 과일, 사과 또는 건포도를 반죽에 넣으려면 따뜻한 물로 씻어야합니다.

오븐에서 클래식 비스킷을 굽는 방법을 배웁니다.

비디오 : 케 피어 스폰지 케이크

비디오 시청: 집에서 요거트 만들기 How to make yogurt ヨーグルト 단디의 부엌 (이월 2020).