돼지 고기 수프 : 맛있는 요리법

돼지 고기는 첫 번째 요리를 포함하여 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 풍부하고 만족스러운 훌륭한 향기로운 수프를 만듭니다. 모든 주부는 준비를 위해 여러 가지 요리법을 기억해야합니다.

돼지 고기 수프 만드는 법

문제의 고기에는 닭고기와 같은 칼로리가 더 포함되어 있지만 이것이 첫 번째 요리가 몸에 해롭다는 것을 의미하지는 않습니다. 돼지 고기에는 비타민, 단백질이 많이 있습니다. 더 어린 고기, 조밀하고 탄력있는 것이 좋습니다. 어깨 날, 양지머리, 갈비뼈 및 텅과 같은 모든 부품이 적합합니다. 다진 고기를 만든 다음 미트볼을 만들면 맛도 좋습니다. 돼지 고기로 수프를 요리하기 전에 국물을 요리해야합니다. 올바르게하는 것이 매우 중요합니다.

수프를 위해 얼마나 많은 돼지 고기를 요리합니까?

고기는 비교적 빨리 준비됩니다. 큰 조각은 한 시간 반 만에 요리됩니다. 프로세스 속도를 높이려면 분쇄해야합니다. 돼지 고기 조각을 요리하는 양은 크기에 따라 다릅니다. 고기가 준비되었는지 확인하려면 칼로 찌르십시오. 맑은 주스가 눈에 띄어 야합니다. 펄프 자체는 분홍빛이 도는 회색이 아닙니다. 뼈의 고기는 1 시간 반에서 2 시간 동안 요리됩니다. 그것으로 국물이 맛있습니다.

수프를 위해 돼지 고기를 요리하는 법

고기는 반드시 씻어야하고 필름과 정맥은 제거해야합니다. 수프를 위해 돼지 고기를 요리하기 전에 그것을 덮기 위해 물로 채워야합니다. 냄비를 난로에 놓고 강한 불을 피우십시오. 물이 끓으면 거품을 제거하십시오. 그런 다음 재량에 따라 열을 줄이고 향신료를 첨가해야합니다. 로즈마리, 바질 또는 마요라 나를 넣으면 고기가 덜 지방이됩니다.

돼지 고기 수프-사진이있는 요리법

첫 번째 요리를 요리하기위한 많은 옵션이 있습니다. 돼지 고기 수프를위한 레시피를 선택하고 점심을위한 풍성하고 풍부하며 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 일반적으로 다양한 야채와 곡물이 국물에 첨가됩니다. 향신료가없는 수프는 완전하지 않습니다. 돼지 고기 기반의 첫 코스를 요리하는 방법을 배우십시오. 그들은 분명히 당신과 당신의 가족에게 호소합니다.

완두콩

다음 레시피에 따라 준비된 요리는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 호소력이 있어야합니다. 완두콩 수프는 두껍게 으깬 감자를 연상시킵니다. 고전적인 레시피가 수정되었으며 토마토를 추가하는 것이 좋습니다. 덕분에 접시가 신맛이 나므로 맛이 좋습니다. 신선한 야채에 문제가 있으면 토마토 페이스트로 교체 할 수 있습니다.

성분

  • 돼지 갈비-250g;
  • 파슬리-반 무리;
  • 마늘-1 정향;
  • 린 오일;
  • 완두콩-반 유리;
  • 물-1.5 l;
  • 양파-1 작은 머리;
  • 토마토-2 개;
  • 조미료, 소금-취향에 따라;
  • 감자-2 개

요리 방법 :

  1. 완두콩을 냉수에 두 시간 동안 담그십시오.
  2. 씻은 갈비뼈를 자릅니다. 기름에 튀긴다.
  3. 고기를 냄비에 옮기고 찬물을 부으십시오. 국물을 요리하십시오.
  4. 팬에 완두콩을 넣습니다. 연화되면 다진 감자를 넣으십시오.
  5. 양파를 자르고 볶습니다. 토마토를 희게하고 큐브로 자릅니다. 양파와 다진 마늘을 냄비에 넣습니다. 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓입니다.
  6. 감자가 부드러워지면 완두콩 수프에 토마토 튀김을 넣으십시오. 끓여서 잘게 썬 채소를 부어 끄십시오.

카르 초

전통적인 조지 왕조의 첫 번째 코스는 쇠고기로 만들어 지지만 다른 종류의 고기를 추가해도 망치지 않습니다. 돼지 고기 카르코프 수프를 만드는 방법을 배우고 맛보기를 원한다면 맛이 얼마나 좋은지 직접 확인하십시오. 그는 매우 두껍고 만족스럽게 나옵니다. 향신료의 꽃다발은 백인 수프에게 독특한 향기를 부여하고 맛을 더합니다.

성분

  • 돼지 고기-0.25 kg;
  • 소금;
  • 양파-2 개;
  • 베이 리프-1 PC;
  • 긴 쌀-1/4 컵;
  • 옥수수 가루-1 tsp;
  • tkemali 소스-2 큰술. l .;
  • 호두-5 개;
  • 석류 주스-2 큰술. l .;
  • 린 오일;
  • 지상 파프리카-1 큰술. l .;
  • 홉-수 넬리-1 tsp;
  • 고추-0.5 tsp;
  • 고수풀 곡물-꼬집음;
  • 후추 완두콩-5 개;
  • 마늘-1 정향;
  • 신선한 파슬리-반 무리;
  • 말린 바질-꼬집음;
  • 파슬리 뿌리-1 작은.

요리 방법 :

  1. 2 리터의 물로 고기를 부어 국물을 1 시간 반 동안 요리하십시오.
  2. 양파를 자르십시오. 옥수수 가루로 버터에 튀긴다.
  3. 파슬리 뿌리를 주사위. 견과류를 껍질을 벗기고 부수십시오.
  4. 국물에서 고기를 제거하고 자릅니다. 다시 넣고 씻은 쌀을 넣으십시오.
  5. 고수풀, 수니 엘 홉, 파슬리 뿌리, 베이 리프, 후추로 요리를 맛보세요. 튀긴 양파를 넣습니다.
  6. 국물에 밥을 뿌린 후 1/4 시간이 지나면 견과류, tkemali, 석류 주스를 넣습니다. 셔플. 다진 파슬리, 고추, 다진 마늘, 파프리카를 넣으십시오.
  7. 끓는 순간부터 5 분 동안 카르 초를 요리하고 조금 양조하십시오.

돼지 고기 국물

맛있는 첫 번째 요리는 고기를 넣지 않고도 요리 할 수 ​​있습니다. 돼지 고기 국물에 어떤 국물을 요리해야할지 생각하고 있다면 콩을 만들어보십시오. 포화되고 풍부합니다. 어린이 메뉴를위한 훌륭한 옵션입니다. 돼지 고기 국물에 콩 수프는 매우 밝고 사진에서 멋지게 보이고 식욕을 자극합니다.

성분

  • 고기 국물-2.5 l;
  • 신선한 파슬리-무리;
  • 토마토 통조림 콩-1 캔;
  • 브로콜리-350 g;
  • 소금;
  • 감자-2 개

요리 방법 :

  • 국물을 끓인다. 거기에 콩을 따르십시오.
  • 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 브로콜리를 조각으로 가져 가십시오. 스프에 재료를 넣고 소금.
  • 1/4 시간 동안 요리하십시오. 자르기 전에 다진 파슬리를 넣으십시오.

감자와 함께

아래에서 만나는 레시피는 가장 간단한 방법 중 하나입니다. 돼지 고기와 감자 수프는 맛있고 향기로운 향이 나옵니다. 믿을 수 없을만큼 맛이 좋기 때문에 그런 요리를 반복해서 요리하고 먹고 싶을 것입니다. 이 감자 수프를 요리하려고하면 결과에 완전히 만족할 것입니다. 요리하는 법을 읽으십시오.

성분

  • 뼈없는 돼지 어깨-250g;
  • 해바라기 유;
  • 감자-2-3 개;
  • 지상 파프리카-1 tsp;
  • 양파-1 작은;
  • 지상 고추-꼬집음;
  • 토마토-1 PC;
  • 소금;
  • 피망-1 PC;
  • 마늘-1 정향.

요리 방법 :

  1. 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 돼지 고기를 주사위.
  2. 투명해질 때까지 양파를 기름에 튀기고 파프리카를 넣으십시오. 2 분 후 고기를 팬에 넣습니다. 약 5 분 동안 요리하십시오.
  3. 재료에 소금을 뿌리고 고추로 간을합니다. 1 분 후 팬으로 옮깁니다. 물을 부어 음식을 덮으십시오. 시간을 내십시오.
  4. 감자 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다.
  5. 냄비에 약 1 리터의 물을 조금 더 소금을 넣으십시오. 감자를 넣습니다.
  6. 고추, 토마토를 자르십시오. 수프에 추가하십시오. 5-7 분 더 요리하십시오. 전원을 끈 후에 다진 마늘로 간을하십시오.

느린 밥솥에서

현대식 주방 기기는 안주인의 삶을 크게 단순화시킵니다. 당신이 멀티 쿠커의 행복한 소유자라면, 당신을 위해 첫 번째 요리를 요리하는 것은 쉽고 즐거운 행동이 될 것이며, 필요가 악화되지는 않습니다. 장치는 거의 모든 것을 수행합니다. 천천히 밥솥에서 돼지 고기 수프를 어려움없이 요리 할 수 ​​있으며 놀라 울 것입니다.

성분

  • 삼겹살-450 g;
  • 베이 리프-2 개;
  • 당근-1 큰;
  • 검은 후추 (완두콩)-6 개;
  • 양파-1 큰 머리;
  • 소금-1.5 tsp;
  • 감자-4 개;
  • 물-3 l .;
  • 렌즈 콩-150 g;
  • 식물성 기름-6 큰술. l

요리 방법 :

  1. 고기를 조각으로 자르십시오.
  2. 야채를 껍질을 벗기십시오. 중간 크기의 큐브, 양파로 감자를 자르십시오. 당근을 창살에 넣습니다.
  3. 렌즈 콩을 헹굽니다.
  4. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓습니다. 튀김 프로그램을 켜십시오. 잠시 후 양파를 넣습니다. 끊임없이 저어주고 5 분간 볶습니다. 당근을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 저어 요리하십시오.
  5. 그릇에 감자, 고기, 렌즈 콩을 넣습니다. 물로 채우십시오. 후추 완두콩, 베이 리프, 소금을 넣습니다. 셔플. 슬로우 쿠커를 닫고 1 시간 반 동안 "수프"모드를 켜십시오. 분리 한 후 덮개 아래에서 10 분 동안 주장하십시오.

밥으로

이 요리의 맛은 어린 시절부터 우리 모두에게 친숙합니다. 쌀과 감자가 들어간 돼지 고기 수프는 매우 간단한 첫 번째 코스 옵션입니다. 적당히 두껍고 풍부합니다. 그것에 특이한 향신료를 첨가하면 맛을 더 맛있고 매운 맛으로 만들 수 있습니다. 고전을 원하는 사람들은 소금과 후추로 제한 될 수 있습니다. 쌀국을 만드는 방법을 기억하십시오.

성분

  • 쌀-100g;
  • 채소;
  • 돼지 고기 펄프-0.75 kg;
  • 향신료, 소금-취향에 따라;
  • 토마토 페이스트-150g;
  • 감자-5 작은 조각;
  • 당근-2 개;
  • 마늘-2 정향;
  • 양파-2 머리.

요리 방법 :

  1. 고기를 씻고 끓으십시오. 끓인 후 거품을 제거하고 향신료로 양념하십시오. 1 시간 반에서 2 시간 동안 요리하십시오.
  2. 때가되면 밥, 감자를 넣고 냄비에 작은 조각으로 자릅니다.
  3. 약한 불에서 30 분 동안 끓입니다.
  4. 양파를 갈아서 당근을 갈아줍니다. 프라이팬에 부드러워 질 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트와 함께 저어 냄비에 약간의 국물을 추가하십시오. 5-7 분 동안 끓입니다.
  5. 야채 튀김을 스프에 첨가하십시오. 끓을 때까지 기다린 후 몇 분 후에 전원을 끄십시오.

당면으로

첫 번째 코스에 파스타를 추가하면 항상 맛이 좋아집니다. 당면과 돼지 고기를 사용한이 설명과 수프는 예외가 아닙니다. 풍부하고 향기로운 국물은 야채를 접시에 넣은 음식과 잘 어울립니다. 당면은 밀도를 높이고 영양가를 높입니다. 돼지 고기로 만들 수프를 모르는 경우 다음을 시도하십시오.

성분

  • 삼겹살-450 g;
  • 검은 후추-몇 꼬집음;
  • 당면-150 g;
  • 소금-1.5 tsp;
  • 감자-3 개;
  • 신선한 파슬리-무리;
  • 양파-1 큰;
  • 식물성 기름-3 큰술. l .;
  • 토마토-3 큰.

요리 방법 :

  1. 고기를 씻고 냄비에 자르고 접으십시오. 2.5 리터의 냉수로 부으십시오. 끓여서 거품을 제거하고 한 시간 반 동안 요리하십시오.
  2. 감자 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다. 국물을 던져.
  3. 양파를 자르십시오.
  4. 끓는 물로 토마토를 데 친다.
  5. 프라이팬에서 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 깨끗해지면 다진 토마토를 넣으십시오. 가끔 저어 주면서 7 분 동안 덮고 끓인다.
  6. 감자를 넣은 후 10 분 후에 당면, 야채, 소금, 후추를 돼지 고기 수프에 넣습니다.
  7. 당면이 요리 될 때까지 7-10 분 동안 요리하십시오. 연결을 끊기 전에 다진 파슬리를 넣습니다.

버섯으로

최고의 첫 번째 코스 요리법 중 하나입니다. 아래 제안 된대로 버섯과 돼지 고기로 스프를 요리하면 세련된 식당을 얻게되며 안전하게 식당에 전화 할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 만족스럽고 사진에서 멋지게 보입니다. 요리를 위해서는 버섯을 섭취하는 것이 좋지만 원하는 경우 숲이나 다른 신선한 버섯으로 대체 할 수 있습니다.

성분

  • 뼈가있는 돼지 고기-0.5 kg;
  • 소금, 간 후추-귀하의 취향에 따라;
  • 샴 피뇽-0.4 kg;
  • 양파-1 큰;
  • 가공 치즈-200g;
  • 후추-5 개;
  • 식물성 기름-2 큰술. l .;
  • 당근-2 개;
  • 베이 리프-1 PC;
  • 셀러리 줄기-2 PC;
  • 건조 된 마요라나-0.5 tsp;
  • 토마토 페이스트-1 큰술. l

요리 방법 :

  1. 고기를 냄비에 넣고 물 (1.5 l)로 채우고 스토브 위에 올려 놓으십시오. 끓으면 거품을 제거하고 후추와 베이 잎을 넣고 한 시간 반 동안 요리하십시오.
  2. 버섯을 얇은 판으로 자릅니다. 반쯤 익을 때까지 마요라나로 식물성 기름에 볶습니다.
  3. 당근, 셀러리, 양파 갈기. 부드러워 질 때까지 기름에 튀긴 다음 토마토 페이스트를 넣고 뚜껑 아래에 몇 분 동안 끓입니다.
  4. 국물에서 고기를 제거하고 조각으로 자릅니다. 버섯, 야채 튀김과 함께 버리십시오. 끓인 후 강판 치즈를 넣으십시오. 계절, 5-7 분 동안 요리하십시오.

서파

이 접시는 너무 두껍고 풍부하여 때로는 굴 라시로 오인됩니다. 돼지 고기 shurpa 수프의 조리법은 가능한 한 원본과 비슷하지만 추가되는 고기의 유형에 차이가 있습니다. 이 요리의 맛은 놀랍습니다. 다음과 같이 준비된 Shurpa는 적어도 한 번 시도하는 모든 사람에게 호소합니다.

성분

  • 돼지 갈비-0.5 kg;
  • 식물성 기름-50 ml;
  • 양파-1 pc;
  • 신선한 실란트로, 파슬리, 딜-1 묶음;
  • 감자-3 큰;
  • zira-몇 꼬집음;
  • 피망-1 PC;
  • 갈은 후추-3 꼬집음;
  • 당근-1 큰;
  • 소금-1 tsp;
  • 토마토-2 큰;
  • 마늘-3 정향.

요리 방법 :

  1. 갈비뼈를 한 번에 하나씩 자릅니다.
  2. 가마솥이나 벽이 두꺼운 팬에서 식물성 기름을 데우십시오. 고기를 튀기십시오. 다진 양파를 넣고 저어주고 5 분 동안 요리하십시오.
  3. 당근을 큐브로 자르고 접시에 넣으십시오. 몇 분 후 불가리아 고추를 잘게 썬다. 가끔씩 저어 주면서이 혼합물을 고열로 볶습니다.
  4. 감자 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 접시에 넣고 저어주세요.
  5. 가마솥에 다진 토마토를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
  6. 너무 많은 물을 용기에 부어서 음식 만 덮으십시오. 끓인 후 조미료를 첨가하십시오. 자르기 전에 40 분 동안 요리하여 다진 채소를 넣으십시오.

돼지 고기 허리에서 뼈까지

풍부하고 풍성한 향긋한 요리. 돼지 허리 수프는 놀랍도록 맛있습니다. 국물은 고기가 뼈와 함께 요리된다는 사실로 인해 집중됩니다. 그런 요리를 요리하려고 시도하십시오, 당신은 그것을 시도한 후에 좋아하는 목록에 추가해야합니다. 돼지 고기와 뼈 고기 수프 만드는 법을 읽으십시오 :

성분

  • 돼지 고기 허리-300 g;
  • 소금, 후추-맛;
  • 메밀-70 g;
  • 감자-3 개;
  • 당근-1 PC;
  • 양파-1 pc;
  • 식물성 기름.

요리 방법 :

  1. 고기를 씻고 국물을 1.5-2 시간 동안 끓이십시오. 끓으면 소금과 후추.
  2. 양파를 갈아서 당근을 갈아줍니다. 부드러워 질 때까지 기름에 튀긴다. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
  3. 국물이 요리되면 쌀을 넣습니다. 10 분 후 감자를 넣습니다. 반쯤 익힐 때까지 삶아 야채 튀김을 추가하십시오.
  4. 감자가 완전히 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

맛있는 돼지 수프-요리 비밀

걸작을 만들려면 다음 팁을 사용하십시오.

  1. 맛있는 돼지 고기 수프 요리법에는 향신료가 포함될 수 있습니다. 베이 리프, 세이지, 딜, 육두구, 파슬리, 빨강 또는 검은 후추, 타라곤, 고수풀, 파프리카, 정향, 백리향, 타라곤을 첨가하면 가장 좋습니다.
  2. 생 양파와 당근이 아닌 튀김은 접시를 훨씬 맛있고 향이 좋으며 더 많은 영양소를 유지합니다.
  3. 수프를 제공하기 직전에 채소를 추가하는 것이 좋습니다.
  4. 접시의 맛은 사워 크림과 버터를 부분 접시에 첨가하면 크게 향상됩니다.